Die BiberBurg wurde im vergangenen Jahr energetisch saniert und renoviert. Neben der Modernisierung der Lehrer- und Gruppenunterkünfte sowie der Gemeinschaftsräume wurde auch das ökopädagogische Programmangebot weiterentwickelt und ausgebaut. Die Erweiterung des bisherigen Programmangebotes konzentriert sich im Wesentlichen auf das Wertschätzen von Lebensmitteln, die im direkten Umfeld erzeugt werden. Hier gibt es inzwischen eine ausgezeichneteAngebotsvielfalt sowie landwirtschaftliche Betriebe, die sich gerne über die Schulter schauen lassen. Schulklassen können in der BiberBurg neue Projektwochen wie die „Besser-Esser-Woche“, die „Milch-Käse-Woche“ oder die „Getreidewoche“ belegen.

Den Schülern steht vor Ort eine große Mitmachküche zur Verfügung, in der die Schüler mit Begleitung unserer Koch-Profis erstaunliche Kreationen aus scheinbar einfachen Produkten zaubern werden. Gemeinsam mit Partnerbetrieben wie der Rapsölmühle in Marpingen, der Schaukäserei im benachbarten Hirzweiler und regionalen Landwirten entdecken die Kinder, dass es viel besser schmeckt, wenn man selbst geerntete, gesammelte oder produzierte landwirtschaftliche Produkte auf dem Teller hat.Die BiberBurg ist jedoch nicht groß! Deshalb sind die beliebten Monate März bis Juni und September bis November schnell ausgebucht. Planen Sie also frühzeitig, aber fassen Sie auch die reizvollen Wintermonate ins Auge, die von vielen Lehrern völlig unterschätzt werden! Hier sind alle Erlebnisse noch intensiver, dieTeams arbeiten mit noch mehr Spaß an der gemeinsamen Sache. Probieren Sie es aus!