Im Schullandheim "besser zu essen" lernen - Schüler der ERS Kusel nahmen als erste Rheinland-Pfälzer an Projekt zur gesunden Ernährung im Saarland teil
Gesundes Essen mit regionalen und/oder biologisch erzeugten Produkten kann auch schmecken und Spaß machen. Welche Bedeutung die richtige Ernährung für den eigenen Körper hat, können nicht nur die saarländischen Schüler im Schullandheim BiberBurg Berschweiler lernen .
55 Schülerinnen und Schüler der sechsten Klasse der Erweiterten Realschule aus Kusel waren in der vergangenen Woche im Schullandheim BiberBurg zu Gast. Es war die erste rheinland-pfälzische Schulklasse, die im Rahmen der sogenannten 'Besser-Esser-Woche' lernen wollte, wie man mit der richtigen Ernährung für das körperliche Wohlbefinden sorgt. Und dies schon in jungen Jahren. "Wir wollen Kindern zeigen, wie eine gesunde Ernährung im Hinblick auf Auswahl und Zubereitung von Speisen aussehen kann und ihnen Anregungen zu einem nachhaltigen Handeln in ihrem eigenen Alltag geben", betont Stefan Hell, Geschäftsführer des Schullandheims & Naturerlebniszentrums BiberBurg.
Während ihre Parallelklasse sich eine Woche lang an die Fersen des Bibers heftete, wollten die Schützlinge von Frau Gaukler beispielsweise wissen, wieviel Zucker im Ketchup oder in einem Müsli-Riegel steckt, wie sich Apfel-Direktsaft im Geschmack von Apfelsaftnektar unterscheidet oder wie oft man mit dem Springseil hüpfen muss, um die Kalorien eines Stücks Schokolade zu verbrauchen. Dieses sind nur drei Stationen eines ganzen Wissensparcours, den Ökopädagoge Rasmund Denné zum Einstieg in das Thema aufgebaut hat.
Dem Käser über die Schulter geschaut
Absoluter Höhepunkt der Woche war allerdings der Besuch in der vor kurzem neu eröffneten Dorf- und Schaukäserei Hirztaler in Illingen-Hirzweiler. Neben landwirtschaftlichen Betrieben in der Umgebung oder der Marpinger Ölmühle ist sie einer der Kooperationspartner des Schullandheims bei den 'Besser-Esser-Wochen'. Nach einer zweistündigen Wanderung von der BiberBurg aus durften die Kuseler Schülerinnen und Schüler hier einem Käser über die Schulter schauen und miterleben, wie aus Milch Käse hergestellt wird. Aus dem Urlaub in den Bergen kannte der ein oder die andere dies schon. Dass es eine Schaukäserei auch hierzulande gibt, darüber staunten die Kinder nicht schlecht.
Leckere Waffeln gebacken
Zum Abschluss der 'Besser-Esser-Woche' wurde selber Hand angelegt. Aus vier Kilogramm Dinkel und Weizen Vollkornmehl, 40 Bio-Eiern, über 20 Äpfel von Streuobstwiesen aus der näheren Umgebung, einem Kilogramm Vollrohrzucker und weiteren Zutaten entstand der Teig für leckere Apfel-Waffeln, die sich die Schülerinnen und Schüler in Waffeleisen backen konnte. Daneben stellten die Kids aus Sahne selbst Butter her, den sie mit nach Hause nehmen konnten. Für die 'Besser-Esser-Woche' steht seit neustem sogar eine separate Mitmach-Küche zur Verfügung.
In jedem Fall ein nachhaltiges Ereignis, das den rheinland-pfälzischen Schülerinnen und Schülern viel Freude gemacht hat. Gesundes Essen aus der Region kann also wirklich schmecken und dessen Zubereitung Spaß machen.
Neben der 'Besser-Esser-Woche' bietet das Schullandheim BiberBurg weitere Ernährungswochen, wie die 'Milch-Käse-Woche' oder die 'Getreidewoche' sowie weitere Projektwochen zu den Themen Biber, Wasser, Wald/Wildnis, Energie und Erlebnispädagogik an.
Winterprogramm zum Reinschnuppern
Ein besonderes Schnupperangebot zum Kennenlernen macht die BiberBurg Berschweiler den Schulen in der Großregion für die Monate November 2010 bis März 2011. In dieser Zeit können die Projektwochen zum Komplett-Sonderpreis von 99,- € (Übernachtung, Vollverpflegung und Projekt) gebucht werden.
Information und Buchung unter der Telefonnummer 06827/1502, per E-mail oder unter dieser Rubrik 'Aktuelles'.
06. September 2010