Gesunde Kost in der Mitmach-Küche
IKK Südwest und BiberBurg Berschweiler bieten „Besser-Esser-Pass“ für Schulklassen an
Eine besondere Projektreihe zum Thema Gesunde Ernährung mit Schulkindern zwischen 8 und 12 Jahren organisieren zurzeit die IKK Südwest und das Schullandheim BiberBurg Berschweiler. Im Mittelpunkt der Aktion steht ein „Besser-Esser-Pass“, den sich die Schulkinder in unterschiedlichen Übungen erarbeiten und der sie als „Besser-Esser“ qualifiziert.
Die Kinder sollen anhand des Programms frühzeitig mit allen Aspekten gesunder Ernährung vertraut gemacht werden: Sie erlernen Kochtechniken, erwerben Wissen über verschiedene Lebensmittel und erhalten Kenntnisse rund um die Zubereitung. Die Themeninhalte sind an das Konzept des aid-Ernährungsführerscheins angelehnt und mit der Vernetzungsstelle für Schulverpflegung im Saarland abgestimmt.
Der "Besser-Esser-Pass" soll Schulkinder animieren, ein Bewusstsein im
Hinblick auf die eigene Ernährung zu entwickeln. "Die Vermittlung von Kompetenzen als auch von praktischen Fähigkeiten für eine gesunde Ernährung sind zentraler Bestandteil dieses Angebotes", erklärt Stefan Hell, Geschäftsführer der BiberBurg. Frank Laubscher, Gesundheitsberater der IKK Südwest, ergänzt: "Der wichtigste Ansporn für uns alle ist, dass wir den Kindern Lust auf gesunde Ernährung machen möchten, ihnen fundiertes Wissen an die Hand geben und sie dazu ermuntern wollen, selbst den Kochlöffel zu schwingen."
Ein idealer Schauplatz hierfür ist die Mitmach-Küche des Schullandheims BiberBurg, in der die Schülerinnen und Schüler nach Herzenslust schälen, schnippeln und köcheln können. "Wir haben erfahrenes Personal und die ideale Infrastruktur", bestätigt Stefan Hell, "in unserer Mitmachküche können die Schüler durch Ausprobieren und Experimentieren ihre Fähigkeiten im Umgang mit Lebensmitteln optimal entwickeln".
Die IKK Südwest sieht im Bereich "Gesunde Ernährung" besonders bei Schulkindern klaren Handlungsbedarf: „Wir haben festgestellt, dass Kinder sich immer schlechter ernähren“, sagt Frank Spaniol, Vorstand der IKK Südwest, „wir als Krankenkasse möchten dem entgegenwirken und daher gilt: Je früher wir beginnen, das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung zu wecken, desto effektiver wird dies gelingen“.
Zurzeit schulen das Geschwister-Scholl-Gymnasium Lebach, die Erweiterte Realschule Theley, die Realschule Püttlingen sowie die Grundschule am Ordensgut in Saarbrücken ihre Schüler zu „Besser-Essern“: Das Projekt ist jeweils auf ein halbes Schuljahr angelegt. Zunächst erarbeiten die Gesundheitsberater der IKK Südwest in den Schulen mit den Kindern verschiedene Themenschwerpunkte einer gesunden Ernährung. Es folgt eine ökopädagogische Erlebniswoche in der BiberBurg, die mit dem „Besser-Esser-Zertifikat“ endet. Dieses Bildungsangebot entstand auch im Rahmen des über die Kulturlandschaftsinitiative St. Wendeler Land entwickelten EU-Förderprogrammes „Gesunde Ernährung mit regionalen Produkten im Schullandheim BiberBurg Berschweiler".
Die IKK Südwest unterstützt das Projekt im Rahmen ihrer Präventionsmaßnahmen auch finanziell, so dass der „Besser-Esser-Pass“ inklusive fünftägigem Schullandheimaufenthalt mit Verpflegung zum exklusiven Preis von 99,- Euro pro Teilnehmer angeboten werden kann.
Ansprechpartner
- bei der IKK Südwest
Frank Laubscher, Gesundheitsberater
Telefon 0681/ 9 36 96-2639
E-Mail - beim Schullandheim BiberBurg
Stefan Hell, Geschäftsführer
Telefon 06853/ 9116-426
E-Mail
30. Januar 2012